Fánk tíz perc alatt

A fánk tíz perc alatt az otthoni sütés egyik legpraktikusabb megoldása, amikor gyorsan szeretnénk valami édeset az asztalra varázsolni. Ez a recept tökéletes választás váratlan vendégek érkezésekor vagy hirtelen édesség utáni vágy csillapítására. Az egyszerű alapanyagoknak és gyors elkészítési módnak köszönhetően még a kezdő konyhatündérek is bátran nekiláthatnak.

A fánk készítése régóta a magyar konyha része, azonban a gyors fánk, ahogy a neve is mutatja, a modern háziasszonyok találékonyságát dicséri. Hagyományos társaitól eltérően nem igényel kelesztést vagy különleges hozzávalókat, így villámgyorsan elkészül.

Ez a fánk kívül ropogós, belül puha, és számos módon variálható. Porcukorral meghintve, lekvárral vagy akár csokoládékrémmel tálalva is isteni finom. Az elkészítési idő rövidsége pedig lehetővé teszi, hogy akár egy zsúfolt nap közepén is élvezhessük a friss fánk ízét.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
1 tojás
3 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tejföl
6 dl olaj a sütéshez

Elkészítés:
Először a lisztet egy nagy tálba szitálom, majd belekeverem a sót és a sütőport. Egy másik tálban simára keverem a tojást a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tejföllel. Ezután hozzáadom a sütőporos lisztet, és alaposan összedolgozom, hogy egyenletes tésztát kapjak. Lisztezett felületen kinyújtom a tésztát nagyjából 0,5 cm vastagságúra.
Egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom a fánkokat, és ízlés szerint lyukat is készíthetek a közepükbe.
Egy mély serpenyőben bő, forró olajat hevítek, és közepesnél kicsit alacsonyabb lángon mindkét oldalukat szép pirosra sütöm a fánkoknak. Miután kisütöttem őket, konyhai papírtörlőre helyezem, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj. Tálalás előtt porcukorral meghintem, vagy lekvárral kínálom őket.