Gránátos kocka

A gránátos kocka az egyik legismertebb magyar egytálétel, amely egyszerűségével és laktató mivoltával vált sokak kedvencévé. Ez az étel a hagyományos paraszti konyha egyik alapfogása, ahol a mindennapok során mindig kéznél voltak a hozzávalók: burgonya, tészta és hagyma. A pirospaprika pedig, mint a magyar konyha elengedhetetlen fűszere, jellegzetes ízt és színt ad ennek az ételnek.

A gránátos kockát a népnyelv "krumplistésztának" is nevezi, és ez az étel már évszázadok óta jelen van a magyar konyhákban. Az egyszerűsége miatt a háborús időkben és nehezebb években is népszerű maradt, hiszen olcsó, mégis tápláló fogásként szolgált. A neve eredetileg a katonák konyhájából származik, mivel gyorsan elkészíthető és nagy adagokban is könnyen elkészíthető volt.

A gránátos kocka különleges helyet foglal el a magyar családok asztalán, mert egyszerre hoz nosztalgikus emlékeket és biztosít finom lakomát. Gyorsan elkészíthető, és egyszerűen variálható: savanyúsággal, friss salátával vagy akár tejföllel megbolondítva is kiváló. Ez az étel nemcsak hétköznapokon, hanem a nagymama konyhájában is mindig otthonos ízeket idéz.

Hozzávalók:
1 kg krumpli
500 g kockatészta
4 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál pirospaprika
olaj
só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
A krumplit meghámozom, kockára vágom, és sós vízben puhára főzöm. A tésztát is sós vízben kifőzöm. A vöröshagymát apróra vágom, olajon üvegesre pirítom, majd lehúzom a tűzről és hozzákeverem a pirospaprikát. Ezután a krumplit összetöröm, hozzákeverem a hagymát, sózom, borsozom. Végül a főtt tésztát beleforgatom a krumplis hagymás keverékbe, és összepirítom.