Almás rétes
Vannak ételek, amelyeknél már az első illatokból sejteni lehet, hogy jó helyen jársz a konyhában. A almás rétes ilyen fogás: karakteres, otthonos, és akkor lesz igazán szép, ha nem sieted el az alap elkészítését.
Hozzávalók
1 csomag réteslap
1,2 kg alma
10 dkg cukor
2 tk fahéj
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg vaj
Elkészítés
1. Az almát meghámozom, lereszelem, enyhén kinyomkodom, majd cukorral és fahéjjal összekeverem.
2. A réteslapokat vajjal vékonyan megkenem és egymásra fektetem.
3. Az alsó részre morzsát szórok, erre halmozom az almát, majd feltekerem a rudat.
4. A tetejét is megkenem vajjal, és aranybarnára sütöm.
5. Langyosra hűtve szeletelem, hogy a töltelék ne fusson ki.
A morzsa azért kell a töltelék alá, hogy felszívja az alma nedvét és ropogósabb maradjon a rétes.