Karalábéfőzelék
Vannak ételek, amelyeknél már az első illatokból sejteni lehet, hogy jó helyen jársz a konyhában. A karalábéfőzelék ilyen fogás: karakteres, otthonos, és akkor lesz igazán szép, ha nem sieted el az alap elkészítését.
Átlagos értékelés
0,0/5
0 értékelés
Megtekintések
15
egyedi böngésző alapján
hétköznapimagyarvegetáriánus
Hozzávalók
3 nagy karalábé
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 ek liszt
1 csokor petrezselyem
só
bors
Elkészítés
1. A karalábét vékony hasábokra vágom, a hagymát finomra aprítom.
2. A hagymát megfonnyasztom, hozzáadom a karalábét, és kevés vízzel fedő alatt puhára párolom.
3. A tejfölt a liszttel simára keverem, majd a főzelékhez adom.
4. Sóval, borssal és petrezselyemmel beállítom az ízét.
5. Rövid pihentetés után tálalom, hogy az állaga besimuljon.
Tipp
A karalábét inkább párold, mint főzd: így koncentráltabb marad az íze.