Kolbászos krumplifőzelék 4 személyre
Ez az a fajta fogás, amit jó érzés az asztal közepére tenni. A végeredmény akkor lesz igazán meggyőző, ha minden elem a maga idejében kerül bele, és egyik sem akarja túlharsogni a másikat. Jól elkészítve pontosan azt adja, amit vársz tőle: ízt, karaktert és jó arányokat.
Hozzávalók
1 fej hagyma
15 dkg száraz kolbász
8 szál petrezselyemzöld
3 babérlevél
3 nagyobb krumpli
2 dl tejszín
2 evőkanál liszt
só
fehér bors
Elkezdem azzal, hogy a kolbászt 1 cm-es karikákra vágom, és 1,5 liter vízben főzni teszem. Hozzáadom a babérlevelet, a petrezselyemzöldet és az egész fej hagymát. Körülbelül 15 perc főzés után beleteszem a kockára vágott krumplit, sózom és borsozom. Amikor minden összefőtt, kiszedem a petrezselyemzöldet, babérlevelet és a hagymát. A tejszínt elkeverem a liszttel, hőkiegyenlítek és összefőzöm az egészet. Tálaláskor friss, apróra vágott petrezselyemzölddel szórom meg.
Elkészítés
1. Készíts elő minden hozzávalót, tisztítsd meg és darabold fel őket a recept jellegének megfelelően, hogy főzés közben már csak az időzítésre kelljen figyelned.
2. A végén kóstold meg, igazítsd a fűszerezést, és az ételt a legjobb állapotában tálald.
A szebb végeredményért: A tejszínt a végén add hozzá, és utána már csak finoman forrald, hogy ne veszítse el a krémes állagát.