Somlói galuska
A somlói galuska tipikusan az a fogás, amit nem érdemes kapkodva elkészíteni. Egy kis odafigyeléssel, jó sorrenddel és helyes hőkezeléssel sokkal többet ad, mint amit a rövid hozzávalólista elsőre sejtet.
Hozzávalók
1 piskótalap
5 dkg dió
5 dkg mazsola
5 dl vaníliakrém
2 dl csokoládészósz
3 dl tejszínhab
rumaroma
Elkészítés
1. A piskótát kisebb kockákra vágom, a diót enyhén megpirítom, a mazsolát beáztatom.
2. A vaníliakrémet elkészítem és lehűtöm, a csokoládészószt selymesre főzöm.
3. Egy tálban rétegezem a piskótát, a krémet, a diót és a mazsolát, közben enyhén aromázom.
4. A desszertet jól behűtöm, hogy az ízek összeérjenek.
5. Kanalazva tálalom, tejszínhabbal és csokoládészósszal bőségesen megadva neki a klasszikus formát.
A somlóinál a pihentetés legalább annyira fontos, mint maga az összeállítás.