Túrós lepény
A túrós lepény nem a látványos konyhai trükkökről szól, hanem a jó arányokról és a türelmes főzésről. Ha az alapanyagok megkapják a maguk idejét, a végeredmény mély ízű, rendezett és nagyon szerethető lesz.
Hozzávalók
35 dkg liszt
15 dkg vaj
8 dkg cukor
2 tojás
50 dkg túró
1 citrom héja
1 vaníliás cukor
mazsola opcionálisan
Elkészítés
1. A tészta alapját a lisztből, vajból, cukorból és tojásból állítom össze, majd tepsibe nyomkodom.
2. A túrót cukorral, citromhéjjal és vaníliával krémesre keverem, szükség szerint tojással lazítom.
3. A tölteléket a tésztára simítom, és a tetejére csíkozhatok vagy morzsát is szórhatok.
4. Közepes sütőben addig sütöm, amíg a töltelék megszilárdul és enyhe színt kap.
5. Teljesen kihűtve szeletelem.
A túrós lepényt mindig hűlni hagyd, mert melegen a töltelék még túl lágy lehet.